Sambal ikan bilis dan telur puyuh

Salam,
Selamat Hari Wesak pada yang merayakan nya.Sarapan pagi ni tiada,kes lenguh-lenguh badan tak hilang,maka nya cikmin masak Brunch (breakfast-lunch) siap dimakan tepat pada pukul 12 tengahari tadi.Menu brunch hari ini Nasi Lemak Hijau,sekarang cikmin tayang menu sambal nya dulu ye,Sambal ikan bils dan telur puyuh.

Sambal Ikan Bilis dan Telur Puyuh

Bahan-bahannya:
Telur puyuh yang siap direbus dan goreng seketika
3 labu bawang besar
150 gm ikan bilis siap dikopek(rendam seketika)
1 labu bawang besar dihiris
100 gm cili kering kisar
2 keping asam keping
Belacan sebesar ibu jari
Minyak untuk menumis
Garam
Gula(cikmin guna brown sugar)
Perasa

Cara-caranya:
Blender kesemua bawang besar bersama ikan bilis,jangan terlalu hancur
Panaskan minyak di kuali dan tumiskan bahan yang di blender tadi,sehingga naik baunya
Masukkan cili kering kisar tadi,masak sehingga pecah minyak
Masukkan asam keping dan sedikit air yang telah dicampurkan belacan
Masukkan garam,gula dan perasa secukup rasa
Masukkan hirisan bawang tadi,biar sehingga bawang layu
Akhir sekali masukkan telur puyuh,kacau biar mesra,siap untuk dihidangkan.

Nota cikmin:Penggunaan bawang besar yang banyak dan ikan bilis blender,membuatkan sambal tu terasa pekat dan manis.Brown sugar pulak boleh memerahkan warna sambal.

• Share
• Tweet

Incoming Search Terms:

• resepi telur puyuh (147)
• sambal telur (76)
• telur puyuh (51)
• resepi telur burung puyuh (49)
• sambal telur puyuh (45)
• sambal ikan bilis (41)
• resepi sambal telur puyuh (30)
• resipi telur puyuh (27)
• resepi telur puyuh masak sambal (26)
• telur puyuh masak sambal (22)