Ungkep Hati Pedal dan Sambal Kuinin

Salam,
Stok Hati Dan Pedal dalam freezer dah selamat di ungkep kan,tak pernah masak camni sebelum ni,sebab selalunya cikmin goreng je hati dan pedal tu.Dah beli ayam sekor je kan,dapat pun sepasang je lah.Baru ni,tokey ayam kat pasar tu bermurah hati bagi selambak hati dan pedal ni,anak-anak tak suka la makan lauk ni,kena la goreng ikan pulak,tengok atas meja ada buah kuinin @ kuini,apa lagi,start la menumbuk sambal kuinin pulak.

Resepi Ungkep Hati Ayam

Bahan-bahan-resepi ambil di blog kak ina kl.
500gm ayam (cikmin guna Hati Dan Pedal)
*3-4 biji bawang merah
*2 ulas bawang putih
*2 sudu makan ketumbar
*1 sudu makan jintan putih
*1-2cm kunyit hidup
*1cm halia
*5-6 bijik cili padi – jika ingin ungkep pedas
2 batang serai – ketuk. kali nih blend@tumbuk jek sekali
sedikit air asam jawa@ sekeping asam keping
garam
air
Cara-cara
tumbuk@blend bahan yg bertanda *.
panaskan minyak. tumis bahan tumbuk dan juga serai hingga pecah minyak.
masukkan ayam. tambahkan air sedikit. tutup piyuk@koli. masak hingga ayam masak.
masukkan air asam jawa@asam keping dan juga garam. jika suka leh letak serbuk perisa.
bila dh agak kering tutup api. hidangkan ngan nasi putih panas.

Sambal ni,kalau makan dengan pulut pun sedap wooo.Kalau buat sebelum ni sama je bahan macam CMG guna,cuma malas nak taip  dah,copy Paste je mat,ampun.

Bahan-bahannya:Resepi dari Blog Mat Gebu
1 biji buah kuinin yang masak ranum
3 biji cili merah
7 – 8 biji cili padi
1 inci belacan, dibakar
Sedikit garam kasar
Secubit gula

Cara membuatnya:-
Kupas buah kuinin, potong kecil2 dan ketepikan. Dalam lesung batu, masukkan cili merah, cili padi, garam, gula dan belacan bakar. Tumbuk hingga hancur dan lumat.
Kemudian masukkan potongan buah kuinin tadi dan tumbuk perlahan hingga buah separuh lumat. Gaul dgn sudu hingga rata. Boleh lah dihidangkan sebagai pembuka selera.

• Share
• Tweet

Incoming Search Terms:

• resepi hati ayam (153)
• resepi pedal ayam (31)
• resepi hati dan pedal ayam (25)
• resepi pedal dan hati ayam (23)
• resepi ayam ungkep (17)
• resipi hati ayam (14)
• resepi masak hati ayam (10)
• ungkep ayam resepi (10)
• resepi pedal (8)
• masakan hati ayam (5)