Mee Kari Sempoi

 

Salam,

Alhamdulillah,tinggal 6 hari je lagi kita nak berpuasa.Masih banyak lagi perkara yang nak dibuat.Kuih raya tak siap lagi,baju raya dah ada,seluar raya belum beli lagi,erkkk,baju kurung belum ada lagi,macam takmo raya je ni,plan raya mungkin berubah saat akhir.Malas nak bebel dah,jom layan resepi Mee Kari Sempoi..

 

Resepi Mee Kari by Cikmin

 

Bahan Kuah

1/2 ekor ayam – dipotong sederhana

1 kilo kerang- direbus dan dikopek

1 paket fishcake- dihiris memanjang

RM3 Santan fresh

6 ulas bawang merah-dikisar

6 ulas bawang putih-dikisar

1 labu bawang besar-dikisar

1 inci halia – dikisar

3 batang serai – diketuk

2 sudu besar rempah daging-dibuat pes

2 sudu besar rempah ikan-dibuat pes

Kulit kayu manis,bunga lawang dan bunga cengkih

Garam/gula secukup rasa

Daun kari

Air asam jawa / asam keping

 

Bahan tambahan

1 kilo mee kuning

Telur rebus

Sawi-dicelur

Taugeh-dicelur

Tahu goreng jika suka

Limau kasturi

Bawang Goreng

Sambal tumis(cili kering kisar ditumis bersama garam dan sedikit gula)

 

Panaskan minyak,tumiskan rempag ratus dan daun kari.Kemudia masukkan bahan kisar dan tumis sehingga naik baunya.Masukkan pes kari dan sedikit santan.Setelah rempah dah pecah minyak,masukkan ayam,serai ketuk dan santan juga ditambah airnya.(ikut la nak pekat atau sedikit cair kuahnya)

Bila kuah dah mendidih masukkan air asam atau asam keping,fish kek dan kerang.Tambah kan garam dan gula secukup rasa.Renehkan kuah seketika dengan api perlahan.

Untuk hidangan boleh lah dihidangkan bersama bahan-bahan sampingan.

 

Nota Jari : esok dah mula nak buat biskut raya

• Share
• Tweet

Number of View :6851

Incoming Search Terms:

• mee kari (1605)
• cara membuat mee kari (96)
• mee kari kerang (88)
• Resepi mee kari kerang (59)
• sambal mee kari (43)
• mee kari special (27)
• cara nak masak mee kari (20)
• resepi sambal mee kari (19)
• kuah mee kari (18)
• cara membuat mee kari ayam (14)