Ayam Masak Bali & Sago Gula Melaka

Salam,

Hai korang,rindu dengan menu masakan kat sini tak?Setiap hari cikmin memang ada masak cuma mood nak menembak tu takde lah,vitamin M tu kuat sangat tau.Menu Ayam Masak Bali ni sepatutnya jadi menu lunch semalam,disebabkan waktu breakfast kami dah bertukar jadi waktu brunch,makanya cikmin masak lah menu ayam ni untuk dinner.Menu ni cikmin ambil resepinya di blog orang bujang yang duk merantau jauh kat ostolia nun,nak tahu siapa?..

Resepi Ayam Masak Bali dari Amir Oh Malaysia.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam
1 biji bawang besar / 6 biji bawang merah
2 biji bawang putih
2 sudu serbuk kunyit
1 sudu kecil ketumbar (coriander powder)
1 sudu kecil jintan manis (aniseed)
1 sudu kecik jintan kasar (ground fennel seed)
3 batang serai (2 dikisar dan 1 diketuk)
Kicap pekat
Cili kering
1 tangkai daun kari
3-4 helai daun limau purut
Asam keping
Minyak masak
Garam
Gula

Cara-cara

Kisar bawang besar, bawang putih, ketumbar, jintan manis, jintan kasar, cili kering dan serai.
Gaulkan bahan yang dikisar bersama-sama kunyit dan kicap pekat. Kemudian perap ayam dengan bahan ini.
Panaskan minyak dan masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Bahan perapan jangan dimasukkan lagi.
Bila ayam sudah agak masak, masukkan bahan perapan tadi. Masukkan juga daun kari, daun limau purut, serai dan asam keping.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Siap untuk dihidangkan. Selain nasi, boleh juga dihidangkan bersama-sama nasi impit.

*****Ayam Masak Bali ni memang sedap lebih2 lagi ayam memang kegemaran kami sekeluarga.

Sago Gula Melaka ni pulak cikmin buat masa majlis tahlil kecilan di rumah mama cikmin,sempena besday dia jugak yang ke 62 tahun.Kalau korang nak resepi boleh klik SINI.Sago ni makan sejuk-sejuk memang syorga..sambil pulak tengok Cinta Kirana,haiyakkkkk ada kena mengena kah?Ini adalah kali kedua cikmin buat Sago Gula Melaka ni,kali ni cikmin tak campur putih telur,rupa-rupanya memang ada sedikit perbezaan jika kita tak menggunakan putih telur ni.Itu tips yang cikmin dapat dari video cara memasak Sago Gula Melaka.

Pada semua teman blogger yang berkunjung kesini,cikmin mohon maaf  jika ada kesulitan untuk korang tinggal jejak kat sini sebab cikmin dah buang sementara shoutbox cikmin,kalau korang rajin tinggal lah jejak kat komen entri ye,insya’ALLAH cikmin jejak kembali.Okey lah semua,kalau vitamin M cikmin dah kurang,nanti cikmin updat lagi foodies kat sini,tata semua.

Nota Kaki : Takde nota lah hari ni ye.

• Share
• Tweet

Incoming Search Terms:

• ayam masak bali (58)
• sago gula melaka (33)
• masakan brunei (7)
• resepi pencuci mulut (6)
• masakan bali (4)
• resepi masakan kaki ayam (4)
• Resipi sago (4)
• resipi kaki ayam masak kicap (3)
• masakan melaka (3)
• cara membuat jala ikan (3)