Kari Ikan Tenggiri Ala Cikmin

Salam readers, cikmin agak kemalasan buat entri hari ni memandangkan bujang kenit tu masih tak berapa sihat.Demam,selsema dan batuk beriramanya masih ada lagi, nak habiskan antibiotiknya dulu, kalau masih jugak tak lega kena bawak pergi hospital lah pulak.(READ:kalau mula sakit ke klinik swasta dulu).Sekarang dia tengah tidur akibat lalok ubat selsema tu boleh la cikmin duk ngadap lappy ni kejap.

Menu kari ikan ni boleh dikatakan agak kerap cikmin buat, sebab ada peminatnya kat rumah ni, nak kata kami ni ada campuran darah mamak tak pasti lah pulak, yang pasti kari memang sadap!Selalunya cikmin akan buat kari jika ada ikan tenggiri tak kira kepala atau badan, red snapper kalau abah bawak balik dari Sabah sebab masih fresh, kalau ikan pelaling atau kembung memang tak berapa nak layan buat kari, cewahh berlagaknya.Pelaling dan kembung ni layan buat sambal lada, baru lah best.Jom layan resepi..

Resepi Kari Ikan Ala Cikmin

Bahan-bahannya:

3 keping tenggiri sederhana tebal

1 kiub ikan bilis

RM3 santan fresh

1 sudu kecil halba campur

1 paket kari ikan babas*

3 ulas bawang putih-diblender*

1 labu bawang besar-diblender*

campur bahan bertanda * jadikan pes

Daun kari

1 sb asam jawa – ambil airnya

Garam/gula secukup rasa

Bendi, tomato dan lada besar

Bahan untuk menumis:

3 ulas bawang kecil*

1 ulas bawang putih*

3cm halia*

*kesemuanya dihiris

Cara-caranya:

Panaskan minyak dalam periuk atau kuali, tumiskan halba campur, daun kari dan bahan yang telah dihiris sehingga kekuningan.Masukkan pes kari, kacau hingga naik baunya kemudian masukkan santan.Kacau seketika masukkan ikan dan bendi.Setelah ikan masak masukkan air asam jawa, kiub ikan bilis, garam dan sedikit gula jika suka.Perlahan kan api, kacau seketika masukkan belahan tomata dan lada besar, tutup api siap untuk dihidangkan.

*cara ni ikut korang mana yang selesa, cikmin ni kadang main campak-campak je.

• Share
• Tweet

Number of View :15843

Incoming Search Terms:

• Kari ikan (1942)
• resepi kari ikan (1331)
• kari ikan tenggiri (238)
• resepi ikan tenggiri (182)
• resepi kari ikan tenggiri (180)
• resipi kari ikan (151)
• masak kari ikan (123)
• resepi ikan tenggiri masak kari (118)
• ikan masak kari (114)
• resepi ikan masak kari (93)